Week 2 tot 8 maart

Poireau vinaigrette
Een ode aan de Franse bistro!
Jonge prei met frisse lauwwarme vinaigrette & hoeve-ei.
–
Steak Tartaar ‘Bar Bulot’
met romeinse sla & verse frietjes
–
Lavazza koffie
of thee inbegrepen.

 *****

Week 9 tot 14 maart

Saumon à l’oseille
Gemarineerde zalm met frisse zuring.
Geserveerd met een heerlijke beurre blanc met zalm- & haringeitjes.
–
Rigatoni Cacio e Pepe
Ambachtelijke pasta met pecorinokaas & zwarte peper.
–
Lavazza koffie
of thee inbegrepen.

*****

Week 16 tot 21 maart

Huisgemaakte garnaalkroketten (2 stuks)
Rijk gevuld, knapperig & geserveerd met gefruite peterselie & citroen.
–
Gegrild Berugi rund

Geserveerd met choron- of pepersaus,
romeinse sla & verse frietjes.
–
Lavazza koffie
of thee inbegrepen.

 *****

Week 23 tot 28 maart

Boeuf Tonnato
De vitello heruitgevonden.
Tartaar van Berugirund met zuurdesem & zijdezachte crème van tonijn.
Een klassieker met een onmiskenbare Bar Bulot twist!
–
Krokante kabeljauw ‘Vichysoise’ 
Goudgeel en krokant van buiten, zacht vanbinnen.
Met romige polderaardappel en een lichte vichysoise van waterkers en curry.
–
Lavazza koffie
of thee inbegrepen.

*****

Reserveer in Zedelgem!